¡Mis Gordos de Corazón Grasiento :3!
En esta ocasión les enseñare a hacer un rico y suculento pozole!
Esta receta es especial de la abuela de PimientaLimón y la comparte con ustedes porque sabemos que ustedes la amarán.
Para una cazuela familiar ocuparemos:
Esta receta es especial de la abuela de PimientaLimón y la comparte con ustedes porque sabemos que ustedes la amarán.
Para una cazuela familiar ocuparemos:
Ingredientes
- 2 Bolsas de Maiz Pozolero Precocido
- 1Kg. Carne de Puerco Maciza
- 3 Paq. de Patitas de Puerco (Bien lavadas!)
- 2 Cebollas Grandes
- 2 Bolsitas o 10gr. de Oregano
- 2 Cabezas de Ajo
- 3 Cajas de Adobo (Doña Chonita es la mejor :D!)
- 1 Kg de Limón
- 1 Lechuga mediana Romanita
- 1 Paq. de Rabanitos
- 1 Bolsita de Chilipiquin
- 4 Bolsas de Tostadas o Totopos
- Especias como Sal, pimienta y consome de pollo sazonador
Preparación
1. Poner a cocer en bastante agua para que salga caldo (dependiendo la olla) la carne de puerco maciza con 1 cebolla, sal y 1 cabeza de ajo.
2. En otra olla se ponen a cocer de igual forma con bastante agua para que salga caldo las patitas de puerco con l cebolla, sal y 1 cabeza de ajo.
3. Una vez que la carne se cocio, se deshebra a gusto y se aparta para enfriar un poco.
4. En una olla grande se pone a terminar de cocer el maiz bien lavado y descabezado. Agregar consome de pollo sazonador y hacer esto con poca agua. Una vez que este cocido el maiz agregar el caldo de la carne y las patitas a la olla. Solo el caldo para que se acabe de cocer.
5. Una vez que este todo bien cocido se agrega a la olla la carne deshebrada, las patitas y las cajas de adobo. Checamos la cantidad de caldo que tiene nuestra olla, si consideramos que le falta caldo se agrega agua con sal o caldo de pollo a gusto.
6. Dejar que hierva por 10 min mas y agregar el oregano. Mientras esperamos lavamos y picamos la lechuga, los rabanitos y los limones.
7. Servimos en un palto hondo el pozole y complementamos con lechuga picada, rabanitos y chilipiquin al gusto.
8. Disfrutar con las tostadas o totopos de maiz, bien caliente! :D
2. En otra olla se ponen a cocer de igual forma con bastante agua para que salga caldo las patitas de puerco con l cebolla, sal y 1 cabeza de ajo.
3. Una vez que la carne se cocio, se deshebra a gusto y se aparta para enfriar un poco.
4. En una olla grande se pone a terminar de cocer el maiz bien lavado y descabezado. Agregar consome de pollo sazonador y hacer esto con poca agua. Una vez que este cocido el maiz agregar el caldo de la carne y las patitas a la olla. Solo el caldo para que se acabe de cocer.
5. Una vez que este todo bien cocido se agrega a la olla la carne deshebrada, las patitas y las cajas de adobo. Checamos la cantidad de caldo que tiene nuestra olla, si consideramos que le falta caldo se agrega agua con sal o caldo de pollo a gusto.
6. Dejar que hierva por 10 min mas y agregar el oregano. Mientras esperamos lavamos y picamos la lechuga, los rabanitos y los limones.
7. Servimos en un palto hondo el pozole y complementamos con lechuga picada, rabanitos y chilipiquin al gusto.
8. Disfrutar con las tostadas o totopos de maiz, bien caliente! :D
Así de fácil conseguimos un pozole MUY RICO! Háganlo y compartenos tu versión del pozole.
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